Cider

Cider är en fantastisk dryck baserad på äpple- och/eller päronvin. Cider avnjuts över hela världen, men främst i västra Europa, USA samt Sydafrika.

Cidern konsumeras på många olika vis. Som alkoholfri eller med alkohol, torr eller söt, kolsyrad eller stilla, kyld eller uppvärmd. Den gemensamma nämnaren är dock alltid äpplet och päronet som ger drycken karaktär och naturligt frisk smak!

Briska är framtagen i samarbete mellan Spendrups Bryggeri och Kiviks Musteri på Österlen. Kiviks Musteri har tillverkat cider sedan 1935 och har en gedigen kunskap om hantverket.

Briska är baserad på svensk och europeisk frukt. Alla äpplen plockas omsorgsfullt för hand. Dessutom har Briska en mycket hög halt av must som förstärker den fruktiga och naturliga smaken. De övriga råvarorna i Briska är också noga utvalda.

Sötman i Briska kommer från musten och det skånska sockret. Den är väl balanserad och ger en frisk och naturlig smakupplevelse.

Kiviks Musteri ansvarar för att de lokala distributörerna på Österlen levererar råvaror. Vi garanterar att alla ingredienser i så stor utsträckning som möjligt är närproducerade med lokal svensk anknytning.

Detta gör Briska till en cider med mycket hög kvalitet och fantastisk smak.

Smakerna Päron och Granatäpple i 33cl glasflaska finns i beställningssortimentet på Systembolaget från den 4:e november.

Historia

Cider är en produkt med gamla traditioner i Sverige. Sedan i början på 1900-talet har man gjort cider och sålt i kommersiellt syfte. Då var cidern alkoholfri, dvs. lägre än 2,25%vol.

Men vi vet att cidern sträcker sig långt tillbaka i tiden. Enligt Hippokrates så drack grekerna ”sikera” redan fem sekel före Kristi födelse och enligt Plinius så drack romarna jäst äppelmust. Det sägs till och med att Dom Perignon, munken som antas vara en av champagnens anfadrar fick uppslaget till sin berömda champagne genom studier i ett ciderie på 1600-talet.

Cidern spred till övriga Europa och engelsmännen fattade tycke för denna dryck. Det tog ca 2000 år för cidern att resa från de bibliska länderna till oss här uppe i norra Europa.

Den tidiga cidern hade en torr karaktär och var starkt präglad av olika äppelsmaker. Det är först 1995 som den söta cidern lanseras och den tar stor del av marknaden.

Hur framställs cider?

Äpplena tar sin form redan på våren, i maj, när blomningen startar. Under sommaren gallras det i äppelodlingarna för att ge plats för de allra bästa äpplena.

Äpplet är en mycket känslig frukt och får inte utsättas för några stötar. Därför skördas samtliga äpplen för hand. Olika sorter mognar olika snabbt därför är skördetiden utdragen från september-november.

Vid tillverkningen av grunden till ett vin sker ett urval av äpplen efter sort, smak och syra för att uppnå rätt efterfrågad karaktär på slutprodukten. I nästa steg krossas och pressas frukten. Då skapas must.
Musten jäses sen till äppelvin. Det tar 2-3 veckor. Äppelvinet och övriga ingredienser blandas sedan samman, kolsyras och förpackas.

Tips: För en närmare inblick i processen klicka dig vidare till filmen som du finner på hemsidan.

Vad är cider?

Cider består av

• » Grundvin; baserat på jäst äpple eller päron
• » Must; äppel- eller päronmust tillsätts för önskad smak och alkoholhalt. Must är en beteckning för juice.
• » Vatten; vinet kan spädas med vatten för att uppnå önskad alkoholhalt.
• » Aromer; tillsätts för smaksättningen.
• » Socker; för att uppnå önskad sötma på cidern.

Briska lanseras i två smaker; härligt friskt och syrligt Päron samt krispigt fräscht Granatäpple. Alkoholhalten är 4,5 vol. %.

Päron

• » kolsyrat vatten
• » päronvin
• » socker
• » äppelvin
• » päronjuice (23%)
• » naturlig päronarom
• » syra; citronsyra
• » färgämne; sockerkulör
• » konserveringsmedel; kaliumsorbat och kaliumdisulfit
• » Innehåller sulfit.

Granatäpple

• » kolsyrat vatten
• » äppelvin
• » socker
• » äppeljuice (23%)
• » naturlig granatäpplearom
• » syra; citronsyra
• » färgämne; antocyaner
• » konserveringsmedel; kaliumsorbat och kaliumdisulfit.
• » Innehåller sulfit.

Kontaktuppgifter

Briska produceras av Spendrups Bryggeri AB.

Spendrups Bryggeris huvudkontor ligger i Vårby utanför Stockholm.
Vår postadress är: Box 3006, 143 03 Vårby.

Om du vill besöka oss är du välkommen till Vårby Allé 39.

Du kan också nå oss på telefon:
08-672 77 00 (växel).

Har du frågor om eller synpunkter på våra produkter och förpackningar är du välkommen att ringa till vår konsumentkontakt på telefon 020-78 98 51. Konsumentkontakt har telefontid mellan kl.9-12 samt kl.13-14.30. Det går också bra att skicka e-post till: konsumentkontakt@spendrups.se

Nu lanseras Briska Päron på Systembolaget i ny förpackning!

• » Vi släpper den i en ny spännande förpackning – 33cl PET. En snygg, praktisk, miljövänlig flaska för alla tillfällen.


• » Briska Päron finns på 170 butiker.


• » Artikelnummret är 1868-02 och priset är 16,90:- inklusive 1:- i Pant.


• » Om den inte finns på ditt närmaste Systembolag kan du be dem beställa den och leverans ska ske inom 2 arbetsdagar.

Sverige har en lång musteritradition och med Briska har vi tagit fram en frisk, fruktig cider utan att den blir för söt. Briska har en juicig karaktär som passar perfekt till enkla tilltugg på tex afterworken.